Pastel de chocolate y calabaza

Ingredientes

• 3 ½ tazas de harina para todo uso
• ¾ de cucharadita de levadura en polvo
• ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 3 ½ cucharaditas de especia de pastel de calabaza
• ¾ de taza de chocolate para cocinar cortado
• 2 tazas de puré de calabaza
• 2 ½ tazas de puré de manzana
• 6 huevos
• ½ taza de aceite de canola

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. En un tazón grande, cuele la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, y la especia de pastel de calabaza.
3. Agregue el chocolate para cocinar cortado.
4. En otro tazón mezcle el puré de calabaza, el pure de manzana, y los huevos hasta que quede suave.
5. Mezcle el aceite de canola.
6. Agregue la mezcla de los ingredientes mojados a los ingredientes secos y revuelva bien.
7. Para hacer panquecitos (cupcakes) de chocolate y calabaza use una bandeja para panquecitos. Ponga primero el papel para el panquecito y después ponga la masa.
8. Para hacer un pastel, ponga la masa sobre una bandeja cubierta con papel para hornear.
9. Hornee por 14 minutos, o hasta que pueda clavar un palillo en el centro y salga limpio.