Condimento de tomate y albahaca

Ingredientes

• 3 libras (lbs) de tomates pelados, sin semillas, y picados
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de albahaca fresca, picada
• 3 onzas (oz) de aceite de vegetal
• 1 onza (oz) de vinagre balsámico
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Instrucciones

1. Combine los tomates, la cebolla, el ajo, y la albahaca en un tazón para mezclar.
2. En otro tazón, combine el aceite y el vinagra para hacer un aderezo.
3. Sazone el aderezo con sal y pimienta negra.
4. Agregue el aderezo a la mezcla de tomate y combine para cubrir bien.
5. Deje la mezcla reposando de 15 a 30 minutos para marinar.